2018年3月7日水曜日

モロッコのお食事~肉うめえ~

イスラム教圏というと肉全般ダメなイメージがあるけど、適切な処理をした豚以外のお肉は全然問題ない。
なのでタジンはお肉が主流だし、街中でお肉が食べられるところはいっぱいある。

旧市街を歩いていたらやたらに人が吸い込まれていく店があったので、わたしも入ってみた。現地民に人気の店は抑えておきたいタイプ。
仁王立ちする兄ちゃん。ショーケースは
肉まみれ。日本にはない肉肉しさだぜ~!!!
もも肉にレバー、心臓、スパイシーな挽肉、ウィンナー。全力で肉。

注文すると、いろんな部位のお肉をちょっとずつ取って鉄板で焼いて、パンに挟んでソースをかけてくれる。
これが10dh(130円)ですよ…!!!!

もう口に含むなり「肉食ってるぜ~~!!!!」ってワイルドな気持ちになるんだけど、スパイシーなモロッコ味が効いてて、臓物が多いのに臭みもなくておいしい。
いろんなお肉の食感が活きてて飽きない。
店によって味が違うので、毎日食べたくなるんだよね。
ワイルド肉料理で野生に帰ろ。


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