ある初夏のことです…
わたしはお豆腐屋さんで買った豆乳を飲もうと、
冷蔵庫をあけました…
そして、蓋をあけて、豆乳を入れようとした瞬間
あることに気付いたのです…
豆乳が入っていたはずのボトルの中には、プルプルとした物体が入っていたのです…!
「そっかー。お豆腐屋さんで買った豆乳は、4日もするとお豆腐になるんだー!」
と思いましたが、
「いやいやんなワケあるめェよ」
と即座に思い返し、
ネットで調べてみたところ…
どうやら微生物の活動によって、固まるらしい。とのこと。
飲んだらお腹壊しますよ。とのこと。
わたしはショックだった…。
冷蔵庫の中でボトルのキャップを閉めて保存しているのに、
微生物が侵入してきて、豆乳を固める…
ミクロの世界はなんておぞましいんだ…!!!!
でも不思議だよね。
牛乳は冷蔵庫に1週間入れても固まらないのに。
豆乳だけ、どうして?
なかなか情報がない中、
「栄養価が高い分、腐敗しやすい」という一文を見つけました。
なるほど。
微生物にとっても栄養になるものが多いのかもしれません。
何はともあれ、
みんなも豆乳が固まったからって、「わぁい☆お豆腐になった!」って飲まないように気をつけてください☆
よん

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